La de ayer fue una de las noches más especiales para el mundo de la gastronomía epañola. En el Celler de Can Roca, Girona se cubrió de estrellas… y no solo nos referimos a las celestiales. La cumbre de 3 estrellas suman otro miembro con Lasarte, de Martín Berasategui. También se tienen novedades con 2 estrellas como el restaurante cántabro El cenador de Amós o Noor de Paco Morales. 15 nuevos restaurantes estrenan estrella este año.

A continuación os publicamos dos listas: una primera, con las novedades durante 2017 y, una segunda, con el listado completo. ¡Felicidades a todos ellos!

Novedades 2017

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Los nuevos cocineros con Estrella Michelín 2017.


  • Lasarte (Barcelona)

  • Annua (Cantabria)
  • El cenador de Amós (Cantabria)
  • Dstage (Madrid)
  • L’Escaleta (Concentaina, Alicante)
  • BonAmb (Xàbia, Alicante)

  • A’Barra (Madrid)
  • Baluarte (Soria)
  • Argos y Adrian Quetglas (Mallorca)
  • Ca l’Arpa (Banyoles)
  • Céleri (Barcelona)
  • Cobo Vintage (Burgos)
  • El Invernadero (Collado Mediano, Madrid)
  • Noor (Córdoba)
  • Gaytán (Madrid)
  • La Boscana (Bellvís, Lleida)
  • L’Antic Molí (Ulldecona, Tarragona)
  • Raúl Resino (Benicarló) y Sents (Ontinernt)
  • Xerta (Barcelona)

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Listado completo Guía Michelín España y Portugal 2017

Andalucía
  • Noor Restaurant, Córdoba, 1 estrella (Novedad)
  • Dani García, Marbella, 2 estrellas
  • Aponiente, El Puerto de Santa María, 2 estrellas
  • Kabuki Raw, Casares, 1 estrella
  • Choco, Córdoba, 1 estrella
  • La Costa, El Ejido, 1 estrella
  • Sollo, Fuengirola, 1 estrella
  • Acanthum, Huelva, 1 estrella
  • José Carlos García, Málaga, 1 estrella
  • El Lago, Marbella, 1 estrella
  • Messina, Marbella, 1 estrella
  • Skina, Marbella, 1 estrella
  • Alejandro, Roquetas de Mar, 1 estrella
  • Abantal, Sevilla, 1 estrella
Aragón
  • Lillas Pastias, Huesca, 1 estrella
  • Tatau Bistro, Huesca, 1 estrella
  • Las Torres, Huesca, 1 estrella
  • Hospedería El Batán, Tramacastilla, 1 estrella
  • La Prensa, Zaragoza, 1 estrella
Asturias
  • Casa Marcial, Arriondas, 2 estrellas
  • El Corral del Indianu, Arriondas, 1 estrella
  • Auga, Gijón, 1 estrella
  • La Salgar, Gijón, 1 estrella
  • El Retiro, Llanes/Pancar, 1 estrella
  • Casa Gerardo, Prendes, 1 estrella
  • Arbidel, Ribadesella, 1 estrella
  • Real Balneario, Salinas, 1 estrella
Islas Baleares
  • Adrián Quetglas Restaurante, Palma de Mallorca, 1 estrella (Novedad)
  • Restaurante Argos, Port de Pollença, 1 estrella (Novedad)
  • Zaranda, Es Capdellà, 2 estrellas
  • Andreu Genestra, Capdepera, 1 estrella
  • Es Molí d’En Bou, Sa Coma, 1 estrella
  • Es Racó d’Es Teix, Deià, 1 estrella
  • Simply Fosh, Palma, 1 estrella
  • Es Fum, Palmanova, 1 estrella
  • Jardín, Port d’Alcudia, 1 estrella
  • Can Dani, Sant Ferran de ses Roques, 1 estrella
Islas Canarias
  • M.B., Guía de Isora, 2 estrellas
  • Kabuki, Guía de Isora, 1 estrella
  • El Rincón de Juan Carlos, Los Gigantes, 1 estrella
  • Kazan, Santa Cruz de Tenerife, 1 estrella
Cantabria
  • Annua, San Vicente de la Barquera, 2 estrellas (Novedad)
  • Cenador de Amós, Villaverde de Pontones, 2 estrellas (Novedad)
  • El Nuevo Molino, Puente Arce, 1 estrella
  • Solana, Ampuero/La Bien Aparecida, 1 estrella
  • El Serbal, Santander, 1 estrella
Castilla-La Mancha
  • Maralba, Almansa, 1 estrella
  • El Bohío, Illescas, 1 estrella
  • Las Rejas, Las Pedroñeras, 1 estrella
  • El Carmen de Montesión, Toledo, 1 estrella
  • Tierra, Torrico/Valdepalacios, 1 estrella
Castilla y León
  • Restaurante Baluarte, Soria, 1 estrella (Novedad)
  • Cobo Vintage, Burgos, 1 estrella (Novedad)
  • El Ermitaño, Benavente, 1 estrella
  • Cocinandos, León, 1 estrella
  • La Botica, Matapozuelos, 1 estrella
  • La Lobita, Navaleno, 1 estrella
  • Víctor Gutiérrez, Salamanca, 1 estrella
  • Refectorio, Sardón de Duero, 1 estrella
  • Villena, Segovia, 1 estrella
Cataluña
  • Restaurante Lasarte, Barcelona, 3 estrellas (Novedad)
  • Restaurante Ca l’Arpa, Banyoles, 1 estrella (Novedad)
  • Restaurante Céleri, Barcelona, 1 estrella (Novedad)
  • Restaurante La Boscana, Lleida, 1 estrella (Novedad)
  • Restaurant L’Antic Molí, Ulldecona, 1 estrella (Novedad)
  • Xerta Restaurant, Barcelona, 1 estrella (Novedad)
  • El Celler de Can Roca, Girona, 3 estrellas
  • Sant Pau, Sant Pol de Mar, 3 estrellas
  • ABaC, Barcelona, 2 estrellas
  • Enoteca, Barcelona, 2 estrellas
  • Moments, Barcelona, 2 estrellas
  • Miramar, Llançà, 2 estrellas
  • Les Cols, Olot, 2 estrellas
  • Les Magnòlies, Arbúcies, 1 estrella
  • Alkimia, Barcelona, 1 estrella
  • Angle, Barcelona, 1 estrella
  • Caelis, Barcelona, 1 estrella
  • Cinc Sentits, Barcelona, 1 estrella
  • Disfrutar, Barcelona, 1 estrella
  • Dos Cielos, Barcelona, 1 estrella
  • Dos Palillos, Barcelona, 1 estrella
  • Gaig, Barcelona, 1 estrella
  • Hisop, Barcelona, 1 estrella
  • Hofmann, Barcelona, 1 estrella
  • Hoja Santa, Barcelona, 1 estrella
  • Koy Shunka, Barcelona, 1 estrella
  • Nectari, Barcelona, 1 estrella
  • Pakta, Barcelona, 1 estrella
  • Roca Moo, Barcelona, 1 estrella
  • Saüc, Barcelona, 1 estrella
  • Tickets, Barcelona, 1 estrella
  • Via Veneto, Barcelona, 1 estrella
  • Lluerna, Santa Coloma de Gramenet, 1 estrella
  • Can Jubany, Calldetenes, 1 estrella
  • Can Bosch, Cambrils, 1 estrella
  • Rincón de Diego, Cambrils, 1 estrella
  • Emporium, Castelló d’Empúries, 1 estrella
  • Estany Clar, Cercs, 1 estrella
  • Bo.Tic, Corçà, 1 estrella
  • Malena, Gimenells, 1 estrella
  • Massana, Girona, 1 estrella
  • La Fonda Xesc, Gombrèn, 1 estrella
  • Casamar, Llafranc, 1 estrella
  • Els Tinars, Llagostera, 1 estrella
  • Tresmacarrons, El Masnou, 1 estrella
  • Sala, Olost, 1 estrella
  • Els Brancs, Playa de Canyelles Petites, 1 estrella
  • Els Casals, Sagàs, 1 estrella
  • L’Ó, Sant Fruitós de Bages, 1 estrella
  • Fogony, Sort, 1 estrella
  • Capritx, Terrassa, 1 estrella
  • La Cuina de Can Simon, Tossa de Mar, 1 estrella
  • Les Moles, Ulldecona, 1 estrella
  • Ca l’Enric, La Vall de Bianya, 1 estrella
  • Villa Retiro, Xerta, 1 estrella
Extremadura
  • Atrio, Cáceres, 2 estrellas
Galicia
  • Yayo Daporta, Cambados, 1 estrella
  • A Estación, Cambre, 1 estrella
  • Alborada, A Coruña, 1 estrella
  • Árbore da Veira, A Coruña, 1 estrella
  • Culler de Pau, Reboredo (O Grove), 1 estrella
  • As Garzas, Porto Barizo (Malpica de Bergantiños), 1 estrella
  • Nova, Ourense, 1 estrella (nueva entrada)
  • Solla, San Salvador de Poio (Pontevedra), 1 estrella
  • Pepe Vieira Camiño da Serpe, Raxo, 1 estrella
  • Retiro da Costiña, Santa Comba, 1 estrella
  • Casa Marcelo, Santiago de Compostela, 1 estrella
  • Silabario, Tui, 1 estrella
  • Maruja Limón, Vigo, 1 estrella
Madrid
  • DSTAgE, Madrid, 2 estrellas (Novedad)
  • Restaurante El Invernadero, Madrid, 1 estrella (Novedad)
  • Restaurante Gaytán, Madrid, 1 estrella (Novedad)
  • A’Barra Restaurante, Madrid, 1 estrella (Novedad)
  • DiverXO, Madrid, 3 estrellas
  • Coque, Humanes de Madrid, 2 estrellas
  • El Club Allard, Madrid, 2 estrellas
  • Ramón Freixa Madrid, Madrid, 2 estrellas
  • Santceloni, Madrid, 2 estrellas
  • La Terraza del Casino, Madrid, 2 estrellas
  • Casa José, Aranjuez, 1 estrella
  • Álbora, Madrid, 1 estrella
  • La Cabra, Madrid, 1 estrella
  • Kabuki, Madrid, 1 estrella
  • Kabuki Wellington, Madrid, 1 estrella
  • Lúa, Madrid, 1 estrella
  • Punto MX, Madrid, 1 estrella
  • Montia, San Lorenzo del Escorial, 1 estrella
  • Chirón, Valdemoro, 1 estrella
Murcia
  • Cabaña Buenavista, El Palmar, 1 estrella
Navarra
  • Europa, Iruña, 1 estrella
  • Rodero, Iruña, 1 estrella
  • El Molino de Urdániz, Urdaitz, 1 estrella
País Vasco
  • Akelarre, Donostia-San Sebastián, 3 estrellas
  • Arzak, Donostia-San Sebastián, 3 estrellas
  • Azurmendi, Larrabetzu, 3 estrellas
  • Martín Berasategui, Lasarte-Oria, 3 estrellas
  • Mugaritz, Errenteria, 2 estrellas
  • Etxebarri, Axpe, 1 estrella
  • Boroa, Boroa, 1 estrella
  • Etxanobe, Bilbao, 1 estrella
  • Mina, Bilbao, 1 estrella
  • Nerua, Bilbao, 1 estrella
  • Zarate, Bilbao, 1 estrella
  • Zortziko, Bilbao, 1 estrella
  • Kokotxa, Donostia-San Sebastián, 1 estrella
  • Mirador de Ulía, Donostia-San Sebastián, 1 estrella
  • Marqués de Riscal, Elciego, 1 estrella
  • Andra Mari, Errenteria, 1 estrella
  • Elkano, Getaria, 1 estrella
  • Alameda, Hondarribia, 1 estrella
  • Zuberoa, Oiartzun, 1 estrella
  • Zaldiarán, Vitoria-Gasteiz, 1 estrella
La Rioja
  • El Portal, Ezcaray, 2 estrellas
  • Venta Moncalvillo, Daroca de Rioja, 1 estrella
Comunidad Valenciana
  • Restaurante Raúl Resino, Benicarló, 1 estrella (Novedad)
  • Sents Restaurant, Ontinyent, 1 estrella (Novedad)
  • L’Escaleta, Cocentaina, 2 estrellas (Novedad)
  • BonAmb, Xàbia, 2 estrellas (Novedad)
  • Quique Dacosta, Dénia, 3 estrellas
  • Monastrell, Alacant, 1 estrella
  • Casa Manolo, Daimús, 1 estrella
  • La Finca, Elx, 1 estrella
  • Casa Pepa, Ondara, 1 estrella
  • El Poblet, València, 1 estrella
  • Ricard Camarena, València, 1 estrella
  • Riff, València, 1 estrella
  • La Sucursal, València, 1 estrella
  • Cal Paradís, Vall d’Alba, 1 estrella
Portugal
  • The Yeatman, Vila Nova de Gaia, 2 estrellas (Novedad)
  • Il Gallo d’Oro, Funchal (Madeira) 2 estrellas (Novedad)
  • Alma, Lisboa. 1 estrella (Novedad)
  • Antiqvvm, Porto, 1 estrella (Novedad)
  • Casa de Chá da Boa Nova, Leça de Palmeira, 1 estrella (Novedad)
  • Lab by Sergi Arola, Sintra, 1 estrella (Novedad)
  • L’And Vineyards, Montemor-o-Novo, 1 estrella (Novedad)
  • Loco, Lisboa, 1 estrella (Novedad)
  • William, Funchal, 1 estrella (Novedad)
  • Restaurante Ocean, Porches, 2 estrellas
  • Restaurante Vila Joya, Albufeira, 2 estrellas
  • Belcanto, Lisboa, 2 estrellas
  • São Gabriel, Almancil, 1 estrella
  • Henrique Leis, Vale Formoso (Almancil), 1 estrella
  • Bon Bon, Carvoeiro, 1 estrella
  • Willie’s, Vilamoura (Quarteira), 1 estrella
  • Largo do Paço, Amarante, 1 estrella
  • Pedro Lemos, Foz do Douro (Porto), 1 estrella
  • Fortaleza do Guincho, Praia do Guincho (Cascais), 1 estrella
  • Eleven, Lisboa, 1 estrella
  • Feitoria, Lisboa, 1 estrella
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Guía Michelín 2017 de España y Portugal
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